Διήμερη εκδήλωση πραγματοποίησε στην Πλατεία Κλαυθμώνος, στην Αθήνα, την Παρασκευή 16 και το Σάββατο 17 Οκτωβρίου, η Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών Προαστίων & Περιχώρων – ΣΑΑΠΠ, σε συνδιοργάνωση με το Βιοτεχνικό Επιμελητήριο Αθηνών (ΒΕΑ), με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ψωμιού.
Οι αρτοποιοί αντιμετωπίζουν πιέσεις από την αύξηση του κόστους παραγωγής, λόγω της ενεργειακής ακρίβειας, που σημαίνει ότι οι επιλογές βρίσκονται είτε στην απορρόφησή του, είτε στην αύξηση των τιμών, είτε στη διακοπή της λειτουργίας της επιχείρησής τους.
Για το λόγο αυτό επισημαίνουν ότι: “Η ευθύνη για την προστασία του καταναλωτή και της εγχώριας παραγωγής δεν μπορεί να μεταφέρεται αποκλειστικά στον επαγγελματία. Η πολιτεία οφείλει να στηρίξει έμπρακτα τη βιοτεχνική αρτοποιία”.
Το διεκδικητικό τους πλαίσιο αναφέρει τα εξής:
“Ουσιαστική μείωση του ενεργειακού κόστους για τη βιοτεχνική αρτοποιία, με μέτρα που να καλύπτουν πραγματικά τις ανάγκες του κλάδου.
-Μείωση φορολογικών και ασφαλιστικών βαρών που πιέζουν τις μικρές επιχειρήσεις.
-Στήριξη απέναντι στο αυξημένο κόστος των πρώτων υλών και των βασικών λειτουργικών εξόδων.
-Ίσοι όροι ανταγωνισμού ανάμεσα στη βιοτεχνική αρτοποιία και τις μεγάλες βιομηχανικές επιχειρήσεις.
-Πρόσβαση σε ουσιαστικές ενισχύσεις που ανταποκρίνονται στις πραγματικές ανάγκες των μικρών επιχειρήσεων.
-Προστασία της εγχώριας παραγωγής και της αρτοποιητικής τέχνης, ώστε ο φούρνος της γειτονιάς να παραμείνει ζωντανός και στις επόμενες γενιές”.
Πηγή: capital.gr
