Της Βίκυς Κουρλιμπίνη
Η έλλειψη προσωπικού εξακολουθεί να αποτελεί τη μεγαλύτερη πρόκληση για τον ελληνικό ξενοδοχειακό κλάδο, σύμφωνα με τα ευρήματα της ετήσιας έρευνας του ΙΤΕΠ.
Συνολικά, τα ξενοδοχεία της χώρας δεν κατάφεραν να καλύψουν περισσότερες από 36.000 θέσεις εργασίας την περσινή περίοδο. Στα εποχικά ξενοδοχεία έμειναν ακάλυπτες περίπου 26.600 θέσεις, ενώ στα ξενοδοχεία συνεχούς λειτουργίας σχεδόν 9.600.
Αν και τα ξενοδοχεία συνεχούς λειτουργίας εμφανίζουν αναλογικά ελαφρώς μεγαλύτερο ποσοστό ελλείψεων, οι μεγαλύτερες ανάγκες σε απόλυτους αριθμούς καταγράφονται στα εποχικά καταλύματα, τα οποία απασχολούν και το μεγαλύτερο μέρος του ανθρώπινου δυναμικού του κλάδου.
Η δυσκολία δεν αφορά μόνο τις παραδοσιακές ξενοδοχειακές ειδικότητες. Τα μεγαλύτερα κενά εντοπίζονται στις υποστηρικτικές υπηρεσίες, ενώ ακολουθούν οι διοικητικές υπηρεσίες, οι πωλήσεις, το μάρκετινγκ και το ΙΤ, γεγονός που αποτυπώνει τη δυσκολία εύρεσης εξειδικευμένου προσωπικού. Σημαντικές ελλείψεις καταγράφονται και στις θέσεις της υποδοχής, ενώ συγκριτικά μικρότερες εμφανίζονται στην οροφοκομία και στις κουζίνες.
Σε γεωγραφικό επίπεδο, οι περισσότερες κενές θέσεις συγκεντρώνονται στις μεγάλες τουριστικές περιφέρειες, όπως το Νότιο Αιγαίο, η Κρήτη, τα Ιόνια Νησιά και η Μακεδονία – Θράκη, οι οποίες συγκεντρώνουν σχεδόν το 70% των συνολικών ελλείψεων προσωπικού, καθώς διαθέτουν και το μεγαλύτερο ξενοδοχειακό δυναμικό της χώρας.
Ωστόσο, όταν η εικόνα εξετάζεται αναλογικά, προκύπτει μια διαφορετική πραγματικότητα. Οι μεγαλύτερες δυσκολίες στελέχωσης εμφανίζονται σε μικρότερες τουριστικές περιφέρειες, με την Κεντρική Ελλάδα (εκτός Αττικής) να καταγράφει το υψηλότερο ποσοστό ελλείψεων, ενώ ακολουθούν η Ήπειρος – Θεσσαλία, η Πελοπόννησος και τα Ιόνια Νησιά. Η εικόνα αυτή αποδίδεται κυρίως στη μικρότερη διαθεσιμότητα εργαζομένων και στη δυσκολία προσέλκυσης προσωπικού για εποχική απασχόληση.
Πέρα από το ζήτημα του ανθρώπινου δυναμικού, οι ξενοδόχοι εξακολουθούν να προβληματίζονται έντονα για το αυξημένο ενεργειακό και λειτουργικό κόστος, το οποίο αναδεικνύεται ως η δεύτερη σημαντικότερη πρόκληση για τον κλάδο, όπως φάνηκε στην Ετήσια Έρευνα για τον Ξενοδοχειακό Κλάδο (2025).
Στα ξενοδοχεία συνεχούς λειτουργίας, μάλιστα, στην κορυφή των ανησυχιών μετά το προσωπικό βρίσκεται η μειωμένη πληρότητα εκτός των μηνών αιχμής, ιδιαίτερα στις υψηλότερες κατηγορίες ξενοδοχείων. Την ίδια ώρα, ο ανταγωνισμός από τα καταλύματα βραχυχρόνιας μίσθωσης εξακολουθεί να ασκεί πιέσεις, συμπληρώνοντας το παζλ των προκλήσεων.
Πηγή: capital.gr
