Το παγωμένο banoffee cheesecake του Jamie Oliver θέλει μόνο πέντε υλικά, δεν ψήνεται και ετοιμάζεται εύκολα από πριν.
Όταν ο καιρός ζεσταίνει, το τελευταίο που θέλει κανείς είναι να στέκεται πάνω από έναν καυτό φούρνο. Το παγωμένο banoffee cheesecake του Jamie Oliver είναι η λύση. Χρειάζεται μόνο πέντε υλικά, δεν ψήνεται και απαιτεί ελάχιστο κόπο, γεγονός που το κάνει ιδανικό επιδόρπιο για καλοκαιρινές συγκεντρώσεις.
Αυτή η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο Five Ingredients του Jamie, αποδεικνύοντας για άλλη μια φορά ότι οι απλές συνταγές μπορούν να προσφέρουν έντονη γεύση. Με πλούσια μπανάνα, σοκολάτα και dulce de leche, είναι το είδος του γλυκού που εξαφανίζεται γρήγορα σε κάθε οικογενειακή συνάντηση.
Γιατί αυτό το επιδόρπιο λειτουργεί τόσο καλά το καλοκαίρι
Επειδή το cheesecake μένει στην κατάψυξη όλη νύχτα, μπορείτε να το ετοιμάσετε πολύ νωρίτερα και απλώς να το βγάλετε όταν φτάσουν οι καλεσμένοι. Αυτό το κάνει ιδανικό για μπάρμπεκιου, πάρτι γενεθλίων ή ένα χαλαρό κυριακάτικο απόγευμα με την οικογένεια.
Χρησιμοποιεί επίσης ώριμες μπανάνες, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ένας πολύ καλός τρόπος να αξιοποιήσετε όσες έχουν μαλακώσει υπερβολικά για σνακ. Αντί να πάνε χαμένες, γίνονται το βασικό στοιχείο μιας πλούσιας, κρεμώδους γέμισης που έχει πολύ πιο απολαυστική γεύση από ό,τι υποδηλώνει η σύντομη λίστα υλικών.
Τα παιδιά συνήθως χαίρονται να συμμετέχουν σε μια τέτοια συνταγή. Το να θρυμματίζουν μπισκότα, να ξεφλουδίζουν μπανάνες και να περιχύνουν λιωμένη σοκολάτα είναι απλές δουλειές που μπορούν να κάνουν τα μικρά χέρια, κάνοντάς το μια διασκεδαστική δραστηριότητα αλλά και ένα νόστιμο αποτέλεσμα.
Η πλήρης συνταγή
Μερίδες 10. Χρειάζεται λιγότερο από 20 λεπτά για την προετοιμασία, συν κατάψυξη όλη νύχτα.
Υλικά:
150g μαύρη σοκολάτα (70 τοις εκατό)
300g συσκευασία Hobnobs
8 υπερώριμες μπανάνες
500g light cream cheese
Μισό βάζο 450g dulce de leche
Εκτέλεση:
Αλείψτε τη βάση μιας στρογγυλής φόρμας 20cm με αποσπώμενο πάτο με ελαιόλαδο και στρώστε με λαδόκολλα, έπειτα αλείψτε και τη λαδόκολλα με λάδι.
Λιώστε 50g από τη σοκολάτα σε ένα πυρίμαχο μπολ πάνω από κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει, και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά.
Σπάστε τα Hobnobs σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα με δύο κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα, έπειτα χτυπήστε ξανά. Πιέστε το μείγμα στη φόρμα σε στρώση πάχους 1cm.
Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, βάλτε τις στον επεξεργαστή τροφίμων, έπειτα προσθέστε το cream cheese και το dulce de leche. Χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο, και στη συνέχεια ρίξτε το πάνω από τη βάση μπισκότου.
Βάλτε στην κατάψυξη όλη νύχτα ή μέχρι να χρειαστεί. Μεταφέρετέ το στο ψυγείο δύο ώρες πριν το σερβίρισμα, ή μέχρι να αποκτήσει υφή που να κόβεται εύκολα.
Χαλαρώστε τις άκρες με μια σπάτουλα και έπειτα αφαιρέστε από τη φόρμα. Ξύστε ή τρίψτε την υπόλοιπη σοκολάτα από πάνω πριν το σερβίρισμα.
Αυτό το επιδόρπιο διατηρείται καλά στην κατάψυξη, οπότε αξίζει να το ετοιμάσετε από πριν για ένα γεμάτο Σαββατοκύριακο. Απλώς μεταφέρετέ το στο ψυγείο μερικές ώρες πριν σκοπεύετε να το σερβίρετε, και θα έχετε ένα χωρίς άγχος γλυκό έτοιμο να εντυπωσιάσει.
Είτε πρόκειται για γενέθλια, για μπάρμπεκιου είτε απλώς για μια λιχουδιά που θα απολαύσετε στον κήπο, αυτό το παγωμένο banoffee cheesecake αποδεικνύει ότι πέντε υλικά μπορούν να κάνουν πολύ μεγάλη διαφορά.
Συχνές ερωτήσεις για το παγωμένο banoffee cheesecake του Jamie Oliver
1. Πόσα υλικά χρειάζεται η συνταγή;
Η συνταγή χρησιμοποιεί μόλις πέντε υλικά: μαύρη σοκολάτα, Hobnobs, μπανάνες, cream cheese και dulce de leche.
2. Πόση ώρα πρέπει να μείνει στην κατάψυξη το cheesecake;
Πρέπει να καταψυχθεί όλη νύχτα ή μέχρι να χρειαστεί.
3. Για πόσα άτομα είναι η συνταγή;
Η συνταγή είναι για 10 άτομα.
4. Μπορώ να ετοιμάσω αυτό το cheesecake από πριν;
Ναι, είναι ιδανικό για προετοιμασία από πριν, αφού διατηρείται καλά στην κατάψυξη.
5. Πώς πετυχαίνω τη σωστή υφή για να το κόψω;
Μεταφέρετε το cheesecake στο ψυγείο περίπου δύο ώρες πριν το σερβίρισμα, μέχρι να αποκτήσει υφή που σας βολεύει να το κόψετε.
Πηγή: allyou.gr
