Η σημασία της σωστής διατροφής κατά τη διάρκεια της νοσηλείας και της αποκατάστασης βρέθηκε στο επίκεντρο της συζήτησης που είχαν η διατροφολόγος – διαιτολόγος των Δομών Υγείας ANIMUS, Ηλιάνα Μαμέκα, με την Έννη Λεβέντη και τον Κώστα Ανέστη στην εκπομπή «Ennitime is a good time» του FORMedia Radio 99.8.
Η κ. Μαμέκα ανέδειξε τον ουσιαστικό ρόλο που διαδραματίζει η διατροφή στην πορεία ανάρρωσης των ασθενών, υπογραμμίζοντας ότι αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θεραπευτικής και αποκαταστασιακής διαδικασίας.
Κατά τη διάρκεια της συνέντευξης, επεσήμανε ότι πολλοί άνθρωποι συνδέουν τη διατροφή κυρίως με την απώλεια βάρους ή την εξωτερική εμφάνιση, ωστόσο η πραγματική της αξία γίνεται ακόμη πιο εμφανής όταν κάποιος αντιμετωπίζει μια σοβαρή κατάσταση υγείας, ένα χειρουργείο, έναν τραυματισμό ή ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Όπως ανέφερε, η επαρκής θρέψη προσφέρει στον οργανισμό την απαραίτητη ενέργεια για να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις του προγράμματος αποκατάστασης και να υποστηρίξει αποτελεσματικά τη διαδικασία της ανάρρωσης.
Ακούστε το απόσπασμα της εκπομπής
Η υπεύθυνη των διατροφικών μενού στις Δομές Υγείας ANIMUS εξήγησε ότι οι ασθενείς που εισέρχονται σε προγράμματα αποκατάστασης συχνά παρουσιάζουν υποθρεψία ή σημαντική απώλεια βάρους. Για τον λόγο αυτό, η διατροφική παρέμβαση ακολουθεί συγκεκριμένα στάδια. Αρχικός στόχος είναι η διακοπή της απώλειας βάρους και η σταθεροποίηση του οργανισμού, καθώς το σώμα βρίσκεται σε κατάσταση αυξημένου μεταβολικού στρες και καταναλώνει μεγάλες ποσότητες ενέργειας για να αντιμετωπίσει το τραύμα ή τη φλεγμονή. Στη συνέχεια επιδιώκεται η σταδιακή ανάκτηση βάρους και, τελικά, η διατήρησή του σε φυσιολογικά επίπεδα.
Ιδιαίτερη αναφορά έκανε στη σημασία της πρωτεΐνης, ειδικά σε ηλικιωμένους ασθενείς ή σε άτομα που αντιμετωπίζουν μειωμένη μυϊκή μάζα. Όπως τόνισε, οι πρωτεΐνες αποτελούν βασικό δομικό συστατικό για την αποκατάσταση των μυών και των ιστών. Παράλληλα, υπογράμμισε ότι δεν πρέπει να παραμελούνται οι υδατάνθρακες, οι οποίοι προσφέρουν την αναγκαία ενέργεια στον οργανισμό και στον εγκέφαλο, καθώς και τα «καλά» λιπαρά, που συμβάλλουν στη βελτίωση της εγκεφαλικής λειτουργίας, ιδιαίτερα σε περιπτώσεις εγκεφαλικών επεισοδίων και κρανιοεγκεφαλικών κακώσεων.
Η κ. Μαμέκα σημείωσε ακόμη ότι τα διατροφικά προγράμματα των Δομών Υγείας ANIMUS σχεδιάζονται εξατομικευμένα, λαμβάνοντας υπόψη όχι μόνο τις ανάγκες αποκατάστασης αλλά και πιθανά συνοδά νοσήματα, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, οι φλεγμονώδεις καταστάσεις, τα αυτοάνοσα νοσήματα και τα προβλήματα του πεπτικού συστήματος. Στόχος είναι η συνολική υποστήριξη της υγείας του ασθενούς και η καθημερινή βελτίωση της κλινικής του εικόνας.
Ξεχωριστή βαρύτητα έδωσε και στην ενυδάτωση, χαρακτηρίζοντάς την βασικό παράγοντα για την επούλωση και την ομαλή λειτουργία του οργανισμού. Όπως ανέφερε, η σωστή ενυδάτωση πρέπει να βασίζεται κυρίως στην κατανάλωση νερού, ενώ παράλληλα συνέστησε τον περιορισμό των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων, της υπερβολικής ζάχαρης, του αλατιού και του αλκοόλ, καθώς μπορούν να επιβαρύνουν την υγεία και να ενισχύσουν φλεγμονώδεις διεργασίες.
Αναφερόμενη στην περίοδο μετά το εξιτήριο, η διατροφολόγος υπογράμμισε ότι η υποστήριξη των ασθενών δεν σταματά με την ολοκλήρωση της νοσηλείας. Αντιθέτως, παρέχονται εξατομικευμένες οδηγίες και εκπαίδευση τόσο στους ίδιους όσο και στους φροντιστές τους, ώστε να συνεχίσουν με ασφάλεια το διατροφικό πρόγραμμα στο σπίτι και να διατηρήσουν τα οφέλη της αποκατάστασης.
Κλείνοντας τη συζήτηση, η Ηλιάνα Μαμέκα συνόψισε με τον πιο χαρακτηριστικό τρόπο τη σημασία της διατροφής στην ανάρρωση, επισημαίνοντας ότι ενώ οι θεραπείες βοηθούν το σώμα να επανεκκινήσει τις λειτουργίες του, η τροφή είναι εκείνη που του παρέχει την απαραίτητη ενέργεια για να το πετύχει. Ένα μήνυμα που αναδεικνύει τη διατροφή όχι απλώς ως καθημερινή συνήθεια, αλλά ως ουσιαστικό θεραπευτικό εργαλείο στην πορεία προς την αποκατάσταση και την καλύτερη ποιότητα ζωής.
