«Αν πρέπει οπωσδήποτε να καθίσεις στην Πλατεία του Αγίου Μάρκου, μου είπε ένας φίλος που ζει στη Βενετία, διάλεξε το Caffe Aurora στη νότια πλευρά, είναι το φθηνότερο μέρος για να πιεις κάτι σε αυτό που αποτελεί πλέον το επίκεντρο του τουρισμού» περιγράφει η Cathy Adams στους Times ξεκινώντας το πολύ ενδιαφέρον ρεπορτάζ της προς αναζήτηση ενός καλού και οικονομικού spritz στην Μητροπολιτική Πόλη της περιφέρειας του Βένετο.
«Καθίσαμε ο καθένας σε μια από τις γαλάζιες καρέκλες απέναντι από τη βασιλική, δίπλα στο καμπαναριό και σε απόσταση αναπνοής από το Παλάτι των Δόγηδων, με τα μεταλλικά τραπέζια να λαμπυρίζουν στον πρωινό ήλιο» συνεχίζει η Adams.
Photo: Unsplash
Ένα Σαββατοκύριακο στη Βενετία με σκοπό
«Άνοιξα το πορτοφόλι μου για έναν εσπρέσο, το φθηνότερο πράγμα στο μενού (8,10 ευρώ, Piazza San Marco 49/50). Είχε περάσει πάνω από μια δεκαετία από την τελευταία φορά που είχα πάει στη Βενετία και, μέχρι στιγμής, οι τιμές ήταν τόσο εκπληκτικές όσο και οι πίνακες του Βενετού ζωγράφου Τιντορέτο που είχα δει στις εκκλησίες Madonna dell’Orto και Basilica di Santa Maria della Salute.
»Βρισκόμουν στην La Serenissima -την Πολύ Γαλήνια, το παραδοσιακό παρατσούκλι της Βενετίας- για ένα σαφάρι ποτού και, προς αυτόν τον σκοπό, είχα οργανώσει μια λεπτομερή περιήγηση σε μπαρ για εμένα και τον σύζυγό μου κατά τη διάρκεια ενός Σαββατοκύριακου. Ο καφές ήταν απλώς προθέρμανση. Μπορεί να μην ξέρω τη Βενετία, αλλά ξέρω από ποτά. Ήξερα επίσης ότι δεν ήθελα να υποθηκεύσω το σπίτι μου για ένα spritz με θέα στο Μεγάλο Κανάλι.
»Το περιβόητο Harry’s Bar, λοιπόν, πρωταγωνιστής χιλιάδων συζητήσεων στο Tripadvisor για την τιμή των bellini του, είχε αποκλειστεί οριστικά από το μενού» διευκρινίζει η Adams.
Τα ποτά και μόνο τα ποτά
«Η βάση μας για το Σαββατοκύριακο ήταν το Nolinski Venezia, ένα σέξι, θεαματικό καταφύγιο τυλιγμένο σε τσαλακωμένο κόκκινο βελούδο, στην καρδιά της συνοικίας με τα καταστήματα σχεδιαστών της Βενετίας, λίγα λεπτά με τα πόδια από την Πλατεία του Αγίου Μάρκου» συνεχίζει η Adams.
«Το Caffe Nolinski στην αυλή, η πισίνα με το χρυσό μωσαϊκό στον τελευταίο όροφο με θέα στις στέγες της Βενετίας και το θεατρικό ροζ και κόκκινο εστιατόριο κάτω από έναν θόλο ήταν όλα ωραία και καλά, αλλά ο πραγματικός λόγος που ήμασταν εδώ ήταν το αμυδρά φωτισμένο Library Bar (περισσότερα για αυτό αργότερα) και το γεγονός ότι τα δωμάτια διαθέτουν ένα δίσκο με τοπικά ποτά για ένα δωρεάν ποτό πριν τον ύπνο».
«Το περιβόητο Harry’s Bar, λοιπόν, πρωταγωνιστής χιλιάδων συζητήσεων στο Tripadvisor για την τιμή των bellini του, είχε αποκλειστεί οριστικά από το μενού»
Prosecco και spritz πριν το μεσημέρι
«Αυτό που πρέπει να παραγγείλετε σε αυτή την εξαιρετικά τουριστική πόλη είναι είτε ένα prosecco (τα σταφύλια καλλιεργούνται στη γειτονική περιοχή του Βένετο) είτε κάποιο είδος spritz, φτιαγμένο με ένα απεριτίφ αναμεμειγμένο με prosecco και ανθρακούχο νερό, το οποίο συχνά σερβίρεται σε πλαστικό ποτήρι για να μπορείτε να το πιείτε στο δρόμο» συμβουλεύει η Adams στένα sους Times.
«Υπάρχουν αρκετές τοπικές εκδοχές στη Βενετία: το ρουμπινί Select spritz, μια πιο βοτανική εκδοχή του Aperol, και το σκούρο Cynar spritz, φτιαγμένο με ένα πικρό απεριτίφ που τυχαίνει να είναι και χορηγός της τοπικής ποδοσφαιρικής ομάδας.
»Και το ποτό της περασμένης καλοκαιρινής περιόδου, το Hugo spritz του Νότιου Τιρόλου, φτιαγμένο με St Germain με γεύση λουλουδιού σαμπούκας, είναι η πιο γλυκιά εκδοχή όλων, ιδανική για ένα ποτηράκι πριν το μεσημέρι».
Με τη συνοδεία των cicchetti
«Μετά από 48 ώρες εντατικής έρευνας στο πεδίο, ορίστε η λίστα με τις καλύτερες επιλογές μου. Ακολούθησα περισσότερο το ένστικτό μου παρά το ταλέντο μου» σχολιάζει η Adams.
«Τα περισσότερα βρίσκονται στις γειτονιές του Σαν Μάρκο, του Ντορσοδούρο και του Κανναρέτζιο και γύρω από αυτές. Και, ευτυχώς, σε πολλά από αυτά τα μαγαζιά θα βρείτε ένα spritz για λιγότερο από 6 ευρώ και, για να γεμίσετε το στομάχι σας, σερβίρουν cicchetti, τα μικρά σνακ της βόρειας Ιταλίας, συχνά με τη μορφή τραγανιστού ψωμιού με αντσούγιες, ζαμπόν ή τυρί, για μερικά επιπλέον ευρώ. Salute!» γράφει η Cathy Adams και μοιράζει τις πληροφορίες της.
1. Caffe dei Frari, Ντορσοντούρο
Caffe dei Frari
Στη σκιά της βασιλικής της Santa Maria Gloriosa dei Frari, και σε απόσταση δύο λεπτών με τα πόδια από τις απαράμιλλες Scuole di San Rocco -την «Καπέλα Σιξτίνα» της Βενετίας, με περισσότερα έργα του Τιντορέτο στους επιχρυσωμένους τοίχους και τις οροφές- βρίσκεται αυτό το χαλαρό καφέ-μπαρ με τις κόκκινες τέντες.
Την ημέρα είναι το Caffe dei Frari, με σπριτς κάτω από τον ήλιο δίπλα στο κανάλι, και τη νύχτα μετατρέπεται στο ζωντανό μπαρ Il Mercante με κοκτέιλ εμπνευσμένα από τον Μάρκο Πόλο. Αν μου έμενε ένα απόγευμα στη γη, θα το περνούσα εδώ (ποτά από 4,5 ευρώ Calle del Scaleter 2564).
2. El Borrachero, Ντορσοντούρο
Βρήκαμε αυτό το μέρος πίσω από την πινακοθήκη της Accademia επειδή προσπαθούσα να καταβροχθίσω cicchetti από το φημισμένο Cantine del Vino gia Schiavi απέναντι, και ο ήχος της γιορτής μας σταμάτησε στα ίχνη μας.
Το El Borrachero είναι φοιτητικό, θορυβώδες και γεμάτο από τους καυτούς νέους της Βενετίας, που σπρώχνονται όλοι για πιάτα με αντσούγιες σε τοστ και spritz κάτω από μια οροφή διακοσμημένη με σημειώματα ξένου νομίσματος κολλημένα με κολλητική ταινία.
Χρειάστηκε να χρησιμοποιήσουμε τους αγκώνες μας για να παραγγείλουμε spritz, αλλά έξω η κατάσταση ήταν πολύ πιο ήρεμη, καθισμένοι δίπλα στο κανάλι με τη συνοδεία της R&B playlist του μπαρ. Μετά, κάντε μια στάση για να δοκιμάσετε μερικά από τα καλύτερα παγωτά της Βενετίας στο Gelateria lo Squero απέναντι (ποτά από 3,40 ευρώ Dorsoduro 1078).
3. A La Vecia Papussa, Καναρέτζιο
Αν σχεδιάζετε να κάνετε το γύρο των μπαρ, λίγα μέρη είναι καλύτερα για να ξεκινήσετε από τη Fondamenta della Misericordia -μια προκυμαία που λατρεύουν οι ντόπιοι και είναι γεμάτη με bacari (μπαρ).
Πολλοί συνιστούσαν το Vino Vero για τα φυσικά κρασιά του, εμείς όμως προχωρήσαμε λίγο πιο κάτω και βρήκαμε τυχαία το A La Vecia Papussa, με τα μικρά ξύλινα τραπεζάκια του δίπλα στο κανάλι να είναι τακτοποιημένα έξω. Υπάρχει prosecco και spritz, καθώς και βαρελίσια μπύρα, κάτι που προδίδει το βαρέλι έξω που γράφει «welcome to beer zone» (ποτά από 3,50 ευρώ alaveciapapussa.it).
4. Cà D’oro alla Vedova, Καναρέτζιο
Έχω κάνει μια μικρή απάτη εδώ, καθώς αυτό το κρυμμένο μέρος κοντά στο Ριάλτο είναι περισσότερο ένα υβρίδιο μπαρ-εστιατορίου. Το ατού είναι οι κεφτέδες (2,31 ευρώ), τους οποίους οι περισσότεροι παίρνουν για να τους φάνε στο δρόμο έξω, συνοδεύοντάς τους με ένα πλαστικό ποτήρι prosecco ή κόκκινο κρασί του μαγαζιού.
Αλλά αν, όπως εγώ, είστε ζαλισμένοι από ένα πρωινό με spritz Select, κάντε το σωστό και καθίστε στην τακτοποιημένη τραπεζαρία για μπολ με χορταστικά bucatini amatriciana και linguine με αχιβάδες, ισορροπημένα πάνω σε ένα από τα ξύλινα τραπέζια που κουνιούνται από τη χρήση και τον χρόνο. Με μια μερίδα κεφτεδάκια, φυσικά (ποτά από 3,50 ευρώ, κύρια πιάτα από 16,20 ευρώ. Ramo Ca’ d’Oro 3912).
5. Library Bar, Σαν Μάρκο
Το ζεστό και προκλητικό Library Bar ήταν ο πραγματικός λόγος που ήθελα να μείνω στο Nolinski. Υπάρχουν σκούρα κόκκινα καθίσματα από τσαλακωμένο βελούδο, τρεμοπαίζοντα κεριά και ένα φωτισμένο από κάτω μπαρ που μοιάζει περισσότερο με βωμό αφιερωμένο στα βενετσιάνικα ποτά.
Είναι το ιδανικό σκηνικό για το μικρό μενού του, που αποτελείται κυρίως από κοκτέιλ, από τα γλυκά (ένα μείγμα βότκας με φράουλα) έως τα πιο μελαγχολικά (ένα Old Fashioned). Όπως υποδηλώνει το όνομα, οι τοίχοι είναι γεμάτοι βιβλία, ενώ στην οροφή υπάρχει μια φανταστική μπλε και λευκή τοιχογραφία του Γάλλου καλλιτέχνη Simon Buret. Αν ψάχνετε ένα μέρος για να ξοδέψετε το προϋπολογισμό σας για ποτά, αυτό είναι το ιδανικό (κοκτέιλ από 25 ευρώ nolinskivenezia.com).
6. Bar Spritz, San Marco
Ακριβώς δίπλα στο Campo Santo Stefano, μια από τις μεγαλύτερες πλατείες της Βενετίας, αυτό το μεταμορφωτικό μπαρ-εστιατόριο είναι σνακ μπαρ με cicchetti την ημέρα και μπαρ με spritz το βράδυ. Δεν είναι πολυτελές και κλείνει στις 8.30 μ.μ., ώρα που δεν είναι και πολύ φιλική, οπότε ελάτε για ένα νωρίς απεριτίφ. Υπάρχουν τραπέζια δίπλα στα παράθυρα για να παρατηρείτε τον κόσμο και είναι αρκετά φθηνό για να παραγγείλετε όλα τα spritz του μενού (ποτά από 3,50 ευρώ Calle dei Frati 30).
*Με στοιχεία από thetimes.com | Αρχική Φωτό: Unsplash
Πηγή: in.gr
