Ένα νέο κεφάλαιο στην λειτουργία της ανοίγει η Εταιρεία Κοινωνικής Παρέμβασης και Πολιτισμού (ΕΚΠΟΛ) της Περιφέρειας Θεσσαλίας, επεκτείνοντας σταδιακά τις δράσεις της από τη Μαγνησία όπου λειτουργεί εδώ και 30 ολόκληρα χρόνια, σε ολόκληρη τη Θεσσαλία. Όπως ανέφερε σε συνέντευξή της στην ΕΡΤ Βόλου η πρόεδρος της ΕΚΠΟΛ και του Περιφερειακού Συμβουλίου Θεσσαλίας, Χρύσα Τσαγανού, δύο από τις σημαντικότερες πρωτοβουλίες που βρίσκονται σε εξέλιξη αφορούν την υποστήριξη κακοποιημένων γυναικών μέσω της πολιτιστικής συνταγογράφησης και την ανάδειξη της θεσσαλικής γαστρονομικής παράδοσης.
«Πολιτιστική συνταγογράφηση» για γυναίκες και παιδιά που έχουν υποστεί τραύμα
Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνει η ΕΚΠΟΛ στην επαναλειτουργία του Κέντρου Κ, που αφορά την υποστήριξη γυναικών θυμάτων ενδοοικογενειακής βίας, αλλά και παιδιών ή άλλων ανθρώπων που έχουν βιώσει τραυματικές εμπειρίες.
Στο πλαίσιο αυτό σχεδιάζεται η εφαρμογή της «πολιτιστικής συνταγογράφησης», ενός θεσμού που προβλέπεται από τη συνεργασία των υπουργείων Υγείας και Πολιτισμού και αξιοποιεί την τέχνη ως εργαλείο ψυχοκοινωνικής ενδυνάμωσης.
Όπως εξήγησε η κ. Τσαγανού, μέσα από δράσεις όπως η μουσική, ο χορός, το θέατρο, η κεραμική, οι εικαστικές τέχνες και η εργοθεραπεία, οι συμμετέχοντες θα μπορούν να βρίσκουν ανακούφιση από το ψυχικό τραύμα και να ενισχύουν την ψυχική τους ανθεκτικότητα.
Η σχετική δράση έχει ήδη εγκριθεί από το Διοικητικό Συμβούλιο της ΕΚΠΟΛ και θα ξεκινήσει πιλοτικά στον Βόλο, ενώ θα προηγηθεί ημερίδα ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης. Στόχος είναι το πρόγραμμα να επεκταθεί στη συνέχεια σε όλες τις Περιφερειακές Ενότητες της Θεσσαλίας.
Η πρόεδρος της ΕΚΠΟΛ υπογράμμισε ότι η φιλοσοφία της πρωτοβουλίας δεν περιορίζεται στη βραχυπρόθεσμη αντιμετώπιση των προβλημάτων, αλλά στη δημιουργία μόνιμων υποδομών και ενός πλαισίου στήριξης για όσους έχουν ανάγκη.
Καταγράφεται η γαστρονομική ταυτότητα της Θεσσαλίας
Παράλληλα, η ΕΚΠΟΛ υλοποιεί ένα εκτεταμένο πρόγραμμα χαρτογράφησης της τοπικής γαστρονομικής παράδοσης, με στόχο τη διάσωση τόσο των παραδοσιακών συνταγών όσο και της ιστορίας που τις συνοδεύει.
Η ομάδα της ΕΚΠΟΛ επισκέπτεται χωριά και νησιά, μπαίνει στα σπίτια των κατοίκων και καταγράφει σε βίντεο όχι μόνο τον τρόπο παρασκευής των φαγητών, αλλά και τις αφηγήσεις γύρω από τις οικογενειακές παραδόσεις, τα τοπικά έθιμα, την εποχικότητα των προϊόντων και τη σχέση της διατροφής με σημαντικές στιγμές της ζωής, όπως οι γιορτές, οι νηστείες και τα κοινωνικά γεγονότα.
Το υλικό θα αναρτηθεί σε ψηφιακό αποθετήριο στην ιστοσελίδα της ΕΚΠΟΛ, ενώ θα αποτελέσει τη βάση πρότασης για την ένταξη της θεσσαλικής διατροφικής παράδοσης στην άυλη πολιτιστική κληρονομιά.
Η χαρτογράφηση έχει ήδη προχωρήσει στις Σποράδες και συνεχίζεται στο Πήλιο, ενώ θα ακολουθήσουν ο Αλμυρός, το Βελεστίνο, η Καρδίτσα, ο Όλυμπος και οι υπόλοιπες περιοχές της Θεσσαλίας.
Σύμφωνα με την κ. Τσαγανού, στόχος είναι να αναδειχθεί ολόκληρος ο γαστρονομικός πλούτος της Περιφέρειας, από τις βλάχικες και καραγκούνικες συνταγές έως τις τοπικές παραδόσεις κάθε περιοχής, ώστε να διασωθεί για τις επόμενες γενιές όχι μόνο η συνταγή, αλλά και η λαογραφία, η φιλοσοφία και ο τρόπος ζωής που κρύβεται πίσω από κάθε πιάτο.
www.ertnews.gr
Πηγή: ertnews.gr
