Με συγκρατημένη αισιοδοξία αλλά και με ανοιχτές αγωνίες για το αυξημένο κόστος λειτουργίας, τις εκκρεμότητες με τις άδειες στον αιγιαλό και τη γενικότερη πίεση στην κατανάλωση, μίλησε στην εκπομπή του FORMEDIA RADIO 99.8, «Ennitime is a good time» με την Έννη Λεβέντη και τον Κώστα Ανέστη, ο πρόεδρος του Συλλόγου Καταστηματαρχών Εστίασης Μαγνησίας, Στέφανος Στεφάνου.
Με αφορμή την έναρξη της καλοκαιρινής περιόδου και το τριήμερο του Αγίου Πνεύματος, ο κ. Στεφάνου στάθηκε στις δυνατότητες της Μαγνησίας ως προορισμού τεσσάρων εποχών, υπογραμμίζοντας ότι η περιοχή διαθέτει και παραθαλάσσιο και ορεινό χαρακτήρα. Όπως σημείωσε, το Πήλιο, τα χωριά, η παράδοση και τα τοπικά προϊόντα μπορούν να στηρίξουν τουριστική κίνηση σχεδόν δώδεκα μήνες τον χρόνο.
Ακούστε ολόκληρη τη συνέντευξη
Την ίδια στιγμή, όμως, περιέγραψε την καθημερινότητα των επιχειρήσεων εστίασης ως ιδιαίτερα απαιτητική. «Τα μαγαζιά της εστίασης δουλεύουν επτά μέρες την εβδομάδα, γιατί τόσα είναι και τα έξοδα», ανέφερε χαρακτηριστικά, εξηγώντας γιατί περίοδοι αυξημένης επισκεψιμότητας, όπως το τριήμερο του Αγίου Πνεύματος, αποκτούν κρίσιμη σημασία για τον κλάδο. «Κάτι τριήμερα τα περιμένουμε με αγωνία», είπε, εκφράζοντας την εκτίμηση ότι η πληρότητα και η κίνηση στη Μαγνησία θα κινηθούν σε υψηλά επίπεδα.
Ιδιαίτερη αναφορά έγινε και στο ζήτημα των αδειών για ομπρέλες και καθίσματα στον αιγιαλό, με τον κ. Στεφάνου να εκφράζει την ελπίδα ότι οι επόμενες ημέρες θα φέρουν λύση. Όπως είπε, στόχος είναι οι επαγγελματίες να μπορούν να λειτουργούν νόμιμα και χωρίς τον φόβο εξοντωτικών προστίμων.
Κλείνοντας, συνέδεσε την πορεία της εστίασης και με τις διεθνείς εξελίξεις στην ενέργεια, τονίζοντας την ανάγκη να σταματήσει η αστάθεια στις τιμές, ώστε να μην υπάρξει νέα επιβάρυνση για επιχειρήσεις και καταναλωτές. «Να μην ανεβάσουμε κι εμείς τιμές μέσα στην εστίαση για την καλοκαιρινή περίοδο», σημείωσε, βάζοντας στο επίκεντρο την ανάγκη για καλή ψυχολογία στην αγορά.
