Σε ακριβή υπόθεση για τα νοικοκυριά της Μαγνησίας μετατρέπεται φέτος το πασχαλινό τραπέζι, καθώς η τιμή σε αρνί και κατσίκι έχει φτάσει στα 18 με 19 ευρώ το κιλό, περιορίζοντας αισθητά την κατανάλωση και οδηγώντας πολλές οικογένειες μακριά από το παραδοσιακό σούβλισμα.
Η κίνηση στα κρεοπωλεία του Βόλου και της Μαγνησίας, δεν είναι αναμενόμενη και σύμφωνα με δηλώσεις που έκανε ο πρόεδρος του Συλλόγου Κρεοπωλών Μαγνησίας, Αντώνης Κανελλόπουλος, οι επαγγελματίες περιμένουν σήμερα Μ. Πέμπτη να υπάρξει κινητικότητα, όμως το κλίμα στην αγορά παραμένει συγκρατημένο.
Οι κρεοπώλες φέτος προχώρησαν σε περιορισμένες προμήθειες αμνοεριφίων και κινήθηκαν κυρίως με παραγγελίες. Σύμφωνα με τον κ. Κανελλόπουλο, η επιλογή αυτή οφείλεται στην αυξημένη τιμή των κρεάτων, στις περιορισμένες οικονομικές δυνατότητες των καταναλωτών, αλλά και στη μειωμένη διαθεσιμότητα ζώων εξαιτίας της ευλογιάς.
Στην επιφυλακτικότητα του κοινού προστέθηκε και η ανησυχία που προκλήθηκε μετά τις οδηγίες για τη συκωταριά, με αποτέλεσμα αρκετοί καταναλωτές να αποφεύγουν την αγορά για κοκορέτσι ή μαγειρίτσα. Ο ίδιος υποστήριξε πάντως ότι οι επαγγελματίες έχουν φροντίσει να διαθέτουν ελεγμένα αμνοερίφια και συκωταριές από περιοχές χωρίς πρόβλημα.
Η κατανάλωση καταγράφεται φέτος μειωμένη κατά 20% σε σχέση με πέρυσι, καθώς ολοένα και περισσότερα νοικοκυριά εγκαταλείπουν την επιλογή ολόκληρου αρνιού ή κατσικιού για το παραδοσιακό σούβλισμα, στρεφόμενα σε μικρότερες ποσότητες και πιο οικονομικές λύσεις για τον φούρνο.
www.ertnews.gr
Πηγή: ertnews.gr
