Το γιαούρτι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα παγκοσμίως, γνωστό για τη γεύση του αλλά και τη μεγάλη του διατροφική αξία. Παράγεται από ζυμωμένο γάλα και αποτελεί πηγή προβιοτικών, πρωτεΐνης και άλλων θρεπτικών συστατικών που κάνουν καλό στην υγεία.
Για να αξιοποιήσεις τα οφέλη του στο έπακρο, είναι σημαντικό να γνωρίζεις πότε και πώς είναι καλύτερο να το καταναλώνεις.
Τα οφέλη του γιαουρτιού για την υγεία
Καλή πέψη και ισχυρό ανοσοποιητικό
Τα προβιοτικά που περιέχει το γιαούρτι βοηθούν την πέψη, ενισχύουν τη λειτουργία του εντέρου και υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Υποστήριξη σε πεπτικές διαταραχές
Μπορεί να βοηθήσει σε δυσανεξία στη λακτόζη, δυσκοιλιότητα, διάρροια, φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου και αλλεργίες.
Έλεγχος βάρους
Το γιαούρτι ενισχύει τις ορμόνες κορεσμού, βοηθώντας στη ρύθμιση της όρεξης και της πρόσληψης θερμίδων.
Μείωση λίπους και προστασία
Περιέχει συζευγμένο λινολεϊκό οξύ που μπορεί να μειώσει το σωματικό λίπος και να περιορίσει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού.
Ενίσχυση εντερικής υγείας
Ιδιαίτερα το ελληνικό γιαούρτι περιέχει bifidobacteria που υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου και, σε συνδυασμό με φρούτα και λαχανικά, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Παρά τα οφέλη του, το γιαούρτι πρέπει να καταναλώνεται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής και με μέτρο.
Ποια είναι η καλύτερη στιγμή για κατανάλωση
Πρωινό:
Ιδανικό για την εκκίνηση της ημέρας, προσφέρει ενέργεια και ενεργοποιεί το πεπτικό σύστημα, ενώ είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
Σνακ μέσα στη μέρα:
Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, μειώνει την πρόσληψη θερμίδων και μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση.
Μετά το γεύμα:
Αποτελεί υγιεινή εναλλακτική στα γλυκά, διευκολύνει την πέψη και συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης.
Κατά τη διάρκεια ταξιδιών:
Σε νέα περιβάλλοντα, μπορεί να προστατεύσει από στομαχικές διαταραχές, όπως διάρροια ή ναυτία.
Η καλύτερη στιγμή για να απολαύσεις γιαούρτι είναι όταν είσαι πεινασμένος ή νωρίς το πρωί. Τότε τα προβιοτικά επιβιώνουν καλύτερα και φτάνουν στο έντερο, όπου ασκούν τη δράση τους. Αντίθετα, μετά από βαρύ γεύμα τα οξέα του στομάχου μειώνουν την αποτελεσματικότητα των «καλών» βακτηρίων. Άτομα με χρόνια γαστρίτιδα καλό είναι να καταναλώνουν το γιαούρτι περίπου μία ώρα μετά το φαγητό.
Πώς να επιλέξεις το σωστό γιαούρτι
Προτίμησε ημιάπαχο ή άπαχο:
Αυτά είναι συνήθως πιο υγιεινά και διατηρούν καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά.
Έλεγξε την πρωτεΐνη:
Καλό γιαούρτι πρέπει να περιέχει περίπου 15 γραμμάρια φυσικής πρωτεΐνης γάλακτος ανά μερίδα, χωρίς πρόσθετα υποκατάστατα.
Απόφυγε την πολλή ζάχαρη:
Πολλά γιαούρτια περιέχουν ζάχαρη, μέλι ή σιρόπια με υψηλή φρουκτόζη. Προτίμησε απλό γιαούρτι και πρόσθεσε εσύ λίγα φρούτα ή μέλι για γεύση.
Πηγή: govastileto.gr
