Με φόντο την πασχαλινή αγορά και τις ανησυχίες για επάρκεια και τιμές, ο πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπωλών Βόλου, Αντώνης Κανελλόπουλος, μίλησε στην εκπομπή του FORMEDIA RADIO 99.8 “Ennitime is a good time” και την Έννη Λεβέντη, δίνοντας το στίγμα της φετινής αγοράς του οβελία.
Όπως εξήγησε, όσοι έχουν αποφασίσει να ψήσουν το φετινό Πάσχα καλό είναι να κινηθούν εγκαίρως, καθώς η διαθεσιμότητα στα αρνιά είναι περιορισμένη. «Τα αρνιά φέτος δεν είναι σε μεγάλη διαθεσιμότητα, δεν έχουμε μεγάλη επάρκεια», σημείωσε χαρακτηριστικά, καλώντας τους καταναλωτές να απευθυνθούν έγκαιρα στον κρεοπώλη της γειτονιάς τους, ώστε να εξασφαλίσουν ελληνικό και ποιοτικό κρέας.
Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε και στο θέμα της φρεσκάδας. Με σαφήνεια υπογράμμισε πως, πέρα από την προέλευση, κρίσιμο στοιχείο είναι το προϊόν να είναι «και φρεσκοσφαγμένο. Έχει μεγάλη σημασία αυτό που σας λέω». Την ίδια ώρα, παραδέχθηκε πως η Θεσσαλία δεν έχει φέτος μεγάλες επάρκειες, καθώς οι ζωονόσοι και οι απώλειες στο ζωικό κεφάλαιο έχουν επηρεάσει αισθητά την περιοχή. Για τον λόγο αυτό, οι κρεοπώλες θα αναζητήσουν προμήθειες από όλη την Ελλάδα, από την Κρήτη μέχρι τον Έβρο, ώστε να καλυφθεί όσο γίνεται η ζήτηση με ελληνικά κρέατα.
Ακούστε ολόκληρη τη συνέντευξη
Σε ό,τι αφορά τις τιμές, ο κ. Κανελλόπουλος εμφανίστηκε συγκρατημένα αισιόδοξος, εκφράζοντας την ευχή να κινηθούν κοντά στα περσινά επίπεδα, παρότι το περιθώριο κέρδους για τα παραδοσιακά κρεοπωλεία παραμένει πιεσμένο. Όπως είπε, στόχος είναι να στηριχθεί ο καταναλωτής ώστε να μπορέσει να προμηθευτεί τον παραδοσιακό πασχαλινό οβελία.
Παρά τις οικονομικές δυσκολίες, εκτίμησε ότι ο οβελίας θα παραμείνει στο επίκεντρο του πασχαλινού τραπεζιού, ακόμη κι αν σε κάποια σπίτια πλαισιωθεί και από άλλες, πιο οικονομικές επιλογές κρέατος.
Κλείνοντας, έστειλε και ένα σαφές μήνυμα προς το καταναλωτικό κοινό: «Ο καταναλωτής να επιλέξει το παραδοσιακό κρεοπωλείο και, προς Θεού, να μην προμηθευτεί αδέσποτα κρέατα κατευθείαν από τις στάνες», επισημαίνοντας ότι το ελεγμένο κρέας είναι ζήτημα ασφάλειας και όχι μόνο τιμής.
