Στρούντελ μήλου με σφολιάτα – Γόβα Στιλέτο

Ένα κλασικό, αρωματικό γλυκό με μήλα, κανέλα και καρύδια, τυλιγμένο σε τραγανή σφολιάτα. Ιδανικό για κάθε περίσταση — από το Κυριακάτικο τραπέζι μέχρι τον απογευματινό καφέ! 🍎✨

🕒 Χρόνος

🧁 Υλικά

Για το στρούντελ

• 2 φύλλα σφολιάτας

• Βούτυρο (για άλειμμα)

• Άχνη ζάχαρη (για πασπάλισμα)

Για τη γέμιση

• 1 κιλό μήλα (καθαρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους ή φέτες)

• 4 φέτες ψωμί του τοστ

• 4 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο

• ¾ φλ. καστανή ζάχαρη

• 1 κ.γ. κανέλα

• 1 φλ. σταφίδες

• 1 φλ. καρύδια, χοντροκομμένα

• 1 κ.σ. κονιάκ

• Ξύσμα από 1 λεμόνι

🍽 Εκτέλεση

1. Ετοιμάζουμε τη γέμιση:
   Τρίβουμε το ψωμί του τοστ στο μπλέντερ μέχρι να γίνει ψίχουλα και το μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
   Προσθέτουμε τα μήλα, το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, την κανέλα, τις σταφίδες, τα καρύδια, το ξύσμα λεμονιού και το κονιάκ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

2. Στήνουμε τα ρολά:
   Ανοίγουμε το πρώτο φύλλο σφολιάτας πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.
   Τοποθετούμε κατά μήκος τη μισή ποσότητα γέμισης και διπλώνουμε τις άκρες προς τα μέσα, κλείνοντας το φύλλο σαν φάκελο.
   Επαναλαμβάνουμε με το δεύτερο φύλλο και την υπόλοιπη γέμιση.

3. Προετοιμάζουμε το ψήσιμο:
   Μεταφέρουμε τα ρολά σε βουτυρωμένο ταψί, με την ένωση προς τα κάτω.
   Χαράζουμε διαγώνια την επιφάνεια με κοφτερό μαχαίρι και αλείφουμε με λίγο λιωμένο βούτυρο.

4. Ψήνουμε:
   Στον προθερμασμένο φούρνο στους 200°C (αέρα), στη μεσαία σχάρα, για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα και να γίνει τραγανή.

5. Σερβίρουμε:
   Αφήνουμε το στρούντελ να κρυώσει ελαφρώς, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και λίγη κανέλα, κόβουμε σε κομμάτια και απολαμβάνουμε!

✨ Tip:
Σέρβιρέ το με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή λίγη χτυπημένη κρέμα για ακόμη πιο απολαυστικό αποτέλεσμα.