Συχνά προσπερνάμε φαγητά που μοιάζουν απλά ή “ταπεινά”, χωρίς να γνωρίζουμε ότι κρύβουν μέσα τους απίστευτη δύναμη για την υγεία μας. Κι όμως, κάποιες καθημερινές τροφές είναι γεμάτες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά που μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό, να τονώσουν την ενέργεια και να μας προστατέψουν μακροπρόθεσμα.
Δες πέντε από αυτές που ίσως δεν φανταζόσουν ότι είναι μικρά διατροφικά θαύματα. Πώς θα τις βάλεις στη διατροφή του παιδιού; Υπάρχουν κόλπα που δοκιμάζουμε κατά καιρούς, όπως το να τα προσθέσεις σε μπιφτέκια ή σε σούπες, αλλά πολύ συχνά τα παιδιά μας εκπλήσσουν. Αυτό που για εμάς μπορεί να είναι ένα “δύσκολο φαγητό”, για ένα παιδί μπορεί να είναι ένα ενδιαφέρον σνακ ή συνοδευτικό.
Σπανάκι
Ένα φύλλο σπανάκι μοιάζει ελαφρύ, αλλά κρύβει τεράστια δύναμη. Γεμάτο βιταμίνες Α, C και Κ, φολικό οξύ και σίδηρο, είναι σύμμαχος της καρδιάς, του εγκεφάλου και της ενέργειας. Ένα μικρό tip: λίγες σταγόνες ελαιόλαδο βοηθούν τον οργανισμό να απορροφήσει καλύτερα τις λιποδιαλυτές βιταμίνες του. Έτσι, το σπανάκι μετατρέπεται σε πραγματικό “όπλο” ευεξίας.
Καρύδια
Μια χούφτα καρύδια μπορεί να κάνει θαύματα. Τα Ω3 λιπαρά τους ενισχύουν τη μνήμη και την καρδιά, ενώ τα αντιοξειδωτικά τους φροντίζουν την ψυχική διάθεση. Ιδανικά ως σνακ, μέσα σε σαλάτες ή πάνω από γιαούρτι, τα καρύδια είναι ο πιο εύκολος τρόπος να βάλεις ένα superfood στην καθημερινότητά σου.
Γλυκοπατάτα
Με το γλυκό της χρώμα και γεύση, η γλυκοπατάτα δεν είναι απλώς πιο “ψαγμένη” πατάτα. Είναι γεμάτη βήτα-καροτένιο, δηλαδή προβιταμίνη Α, που ενισχύει το ανοσοποιητικό και τα μάτια, αλλά και φυτικές ίνες που βοηθούν στη χώνεψη. Ψητή στο φούρνο ή σε βελούδινο πουρέ, είναι ιδανική για μικρούς και μεγάλους.
Κολοκύθα
Η κολοκύθα είναι η βασίλισσα του φθινοπώρου, αλλά και μια απίθανη διατροφική “ασπίδα”. Περιέχει βιταμίνη C, καροτενοειδή και κάλιο, που προστατεύουν μάτια, δέρμα και καρδιά. Από σούπες μέχρι muffins, η κολοκύθα αποδεικνύει ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι και απολαυστική.
Γιαούρτι με ζωντανά βακτήρια
Αν η υγεία ξεκινάει από το έντερο, τότε το γιαούρτι είναι must. Τα προβιοτικά του στηρίζουν την καλή λειτουργία της πέψης, ενώ η πρωτεΐνη και το ασβέστιο χαρίζουν δύναμη στα κόκαλα. Το στραγγιστό ελληνικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη είναι η καλύτερη επιλογή – απλό, νόστιμο και πανίσχυρο.
Αυτές οι “ταπεινές” τροφές μπορεί να μην έχουν τη φήμη των εξωτικών superfoods, αλλά κρύβουν superpower ιδιότητες.
Πηγή: govastileto.gr
