Το κοτόπουλο είναι μια εύκολη επιλογή για όλη την οικογένεια και σήμερα θα το φτιάξεις με σύκα.
Υλικά
2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου ‘η 6-8 μπουτάκια
5 μεγάλα σύκα φρέσκα
250 ml ξηρό κόκκινο κρασί
1/4 κ.γ. γαρίφαλο, σε σκόνη
1 ξυλάκι κανέλας
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Ξεφλουδίζεις τα σύκα και τα κόβεις σε τέσσερα κομμάτια
Ρίχνεις το ελαιόλαδο σε μια και σοτάρεις το κοτόπουλο για 5 περίπου λεπτά και στις δύο πλευρές
Προσθέτεις αλάτι, πιπέρι, το γαρίφαλο, την κανέλα και σβήνεις με το μισό κρασί
Περιμένεις 1-2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το κρασί και ρίχνεις σύκα και 1 φλιτζάνι νερό
Τα αφήνεις να βράσουν για 10 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο
Αφαιρείς το κοτόπουλο και το αφήνεις στην άκρη και σκεπασμένο με ένα πιάτο
Βάζεις τη σάλτσα στο multi και την πολτοποιείς, την ρίχνεις πάλι στην κατσαρόλα και την βράζεις για 2 λεπτά ακόμη
Προσθέτεις το υπόλοιπο κρασί και βράζεις για ακόμη 5 λεπτά
Προσθέτεις το κοτόπουλο και τα υπόλοιπα σύκα και τα ανακατεύεις απαλά με την ξύλινη κουτάλα
Μπορείς να το συνοδεύσεις με ρύζι.
Πηγή: govastileto.gr
