Όταν μιλάμε για γερά οστά, το μυαλό μας πάει κατευθείαν στο ασβέστιο. Όμως, υπάρχει κι ένας ακόμη αφανής ήρωας που συχνά τον ξεχνάμε: Η βιταμίνη Κ.
Η βιταμίνη Κ, βοηθά το ασβέστιο να πάει εκεί που πρέπει: στα οστά σου, όχι στις αρτηρίες σου.
Με λίγα λόγια; Χωρίς αυτή, το σώμα σου κάνει λάθος διανομή.
Οι καλύτερες τροφές για να πάρεις φυσικά βιταμίνη Κ
- Σκούρα πράσινα λαχανικά
- Σπανάκι
- Λάχανο (kale)
- Μπρόκολο
- Ρόκα
- Σέσκουλα
- Superstars της βιταμίνης Κ1, που αγαπούν και τα οστά και το δέρμα
Ζυμωμένες τροφές
Natto (παραδοσιακή ιαπωνική σόγια, πλούσια σε βιταμίνη Κ2
Τυριά (ιδίως τα ώριμα, όπως brie ή gouda)
Γιαούρτι
Η βιταμίνη Κ2 είναι εξίσου σημαντική, γιατί κάνει πιο στοχευμένη δουλειά στα οστά και βρίσκεται στα αυγά και στο συκώτι.
Συμβουλές για καλύτερη απορρόφηση
Η βιταμίνη Κ είναι λιποδιαλυτή. Πρέπει να την συνδυάσεις με λίπος για να απορροφηθεί σωστά. Μπορείς λοιπόν να προσθέσεις λίγο ελαιόλαδο ή αβοκάντο στη σαλάτα σου.
Τα γερά οστά δεν είναι μόνο θέμα ηλικίας, είναι θέμα φροντίδας.
Πηγή: govastileto.gr
